**Свойства кефира**
**Консистенция:**
* Однородная
* Жидкая или кремообразная
* Без комков
**Цвет:**
* Белый или кремовый
* Допускается легкий желтоватый оттенок
**Запах:**
* Кисловатый, но приятный
* Может иметь легкую нотку дрожжей
**Вкус:**
* Освежающий
* Кисломолочный, с легкой остротой
* Бархатистый
**Кислотность:**
* pH от 4,2 до 4,6
**Жирность:**
* От 1% до 3,5% (обычно 0,5–2,5%)
**Срок годности:**
* От 5 до 10 дней
* Может быть продлен при хранении в холодильнике
**Упаковка:**
* Герметичная
* Непрозрачная
* Срок годности указан на упаковке
Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
