**Полезное мясо для здорового питания**
**Методы приготовления**
* Варка на пару
* Запекание
* Тушение
* Гриль
**Рекомендации**
* Выбирайте необработанное мясо.
* Предпочтение отдавайте свободно выгуливаемой или органической птице.
* Выбирайте пастбищный скот.
* Употребляйте разумные порции (90-120 г приготовленного мяса).
* Включайте в рацион дополнительные источники белка (бобовые, тофу, орехи, семена).
**Преимущества различных видов мяса**
* **Курица (без кожи, приготовленная на пару):** Богата белком, содержит мало жиров, витамины и минералы.
* **Индейка (светлое мясо):** Богата белком, содержит мало жиров, витамины и минералы.
* **Нежирная говядина:** Богата белком, железом и витамином B12.
* **Рыба (особенно лосось, тунец, скумбрия):** Богата белком, омега-3 жирными кислотами, витамином D и витамином B12.
**Устойчивое рыболовство**
* Выбирайте рыбу из источников устойчивого рыболовства, чтобы защитить морские популяции и экосистемы.
**Примечание**
* Свободно выгуливаемая птица, органическое мясо и пастбищный скот, как правило, содержат больше питательных веществ, чем обычное мясо.
