**Преимущества**
* **Удобство:** Готовы к употреблению без необходимости в подготовке.
* **Длительный срок хранения:** Герметично закрыты, что предотвращает попадание воздуха и бактерий.
* **Доступность:** Широко распространены и легкодоступны.
* **Всесезонное потребление:** Позволяют круглогодично наслаждаться сезонными продуктами.
* **Сохранение питательных веществ:** Содержат клетчатку, витамины и минералы.
**Недостатки**
* **Добавленный сахар:** Сладкие напитки и фруктовые консервы могут содержать много сахара.
* **Высокое содержание соли:** Супы и бобовые часто имеют высокое содержание натрия.
* **Потенциальное загрязнение BPA:** Внутренняя поверхность банок может быть покрыта BPA, который может проникать в пищу.
* **Потеря питательных веществ:** Консервирование может разрушить некоторые важные питательные вещества.
* **Риск ботулизма:** Ботулин — токсин, который может вызвать серьезное заболевание, может присутствовать в ненадлежащим образом консервированных продуктах.
**Дополнительные недостатки**
* **Отходы:** Банки способствуют образованию отходов.
* **Влияние на окружающую среду:** Производство банок требует ресурсов и энергии.
* **Вкус:** Консервированные продукты могут иметь менее выраженный вкус по сравнению со свежими.
